L’ANTEFATTO: LA VITA IN UN FAN CLUB Anni fa, ormai quasi una decina, chiesi su Facebook l’amicizia a un noto pasticciere, di quelli che vanno ancor oggi per la maggiore. Non è il caso ora di star qui a specificare quale esattamente fosse il prescelto, i nomi sono noti a tutti, e quello che sto… Read More »
Anche voi innamorati della focaccia di Recco? Bene, allora non avete che da andare sul mio sito di ricette, dove potrete trovare tutte le dritte per farvi in casa una calda, fragrante, squisita focaccia di Recco. Anche se state a Torino.
“Lo Spritz non è buono”. Non usa mezzi termini il New York Times per descrivere l’aperitivo più gettonato degli ultimi anni, quello che scorre a fiumi nelle calde serate estive tra gruppi di Millennials e non, quello che ormai è diventato uno dei cocktail più consumati a livello mondiale, grazie anche a una poderosa campagna… Read More »
Della carbonara, ormai, si è detto tutto. Si sa tutto, si conosce ogni suo segreto, ha scavalcato i confini nazionali per diventare anche all’estero, specialmente negli USA, uno dei piatti più graditi ed apprezzati. La carbonare è ormai diventato un “trend topic”, tanto che è nato addirittura il “carbonara day”, che spopola sul web, un… Read More »
Per chi da Torino percorre l’autostrada A6 in direzione Savona per recarsi ai tanto vagheggiati lidi liguri, la fermata all’autogrill costituisce un rito irrinunciabile, una sorta di evento scaramantico per iniziare bene le vacanze – oppure per terminarle, tornando verso Torino -, una sosta obbligata anche quando non si deve andare in bagno ma ci… Read More »
Per chi non è di Torino, la nascita di Mercato Centrale, che inaugurerà il prossimo 3 aprile in una delle piazze più caratterstiche, variopinte e multiculturali piazze della città, potrebbe non sembrare un grande avvenimento. Potrebbe sembrare, anzi, la solita, ennesima apertura di un altro di quei templi del cibo che ormai si vanno moltiplicando… Read More »
La tarte Robuchon è un’istituzione nel mondo delle crostate al cioccolato. Anzi, per un verso possiamo dire che “è” la crostata al cioccolato; essenziale, lineare, perfetta, esalta senza tanti fronzoli e senza tante aggiunte quello che è il suo elemento principale: il cioccolato. Pochi altri ingredienti vengono a mischiarsi al “cibo degli dei” contenuto nel… Read More »
E’ arrivata alla quarta edizione la classifica “30 under 30”, la lista di Forbes, nota rivista americana, che ogni anno seleziona 30 giovani talenti che si sono distinti in diversi campi della tecnica, della scienza, dell’arte o dell’industria. Nel 2017, per restare nel campo del food, era stata la giovanissima Isabella Potì, allora 21enne, pastry-chef… Read More »
In Giappone vige una particolare usanza, per il giorno di San Valentino: il giri-choco. In pratica, il 14 febbraio, tradizione vuole che le donne regalino agli uomini dei cioccolatini, o comunque del cioccolato, in qualsiasi forma. Attenzione, non a tutti gli uomini, però: dallo scambio di cioccolatini sono esclusi mariti, findanzati e ogni altro tipo… Read More »
Quest’anno Sanremo lo ha vinto Ultimo. Anzi, no, tutto da rifare, lo ha vinto Mohamood. O meglio, per il pubblico a casa, il vincitore, colui che ha conquistao il 46% di televoti, è stato Ultimo, mentre invece per la giuria degli ‘esperti’ (8 persone), in massima parte attori, giornalisti e un ristoratore con l’hobby della… Read More »