Categoria: Ricette – dolci

TORTA MIMOSA

Ci sono tre cose che detesto cordialmente in pasticceria: il pan di Spagna, la crema pasticciera e la pasta choux. Il pan di Spagna perchè comunque lo fai, si porta dietro quel non so...

TIRAMISU DI LUCA MONTERSINO

O meglio: Tiratisù al caffè d’orzo di Luca Montersino, tratto da quella bibbia dei dolci che è “Peccati di gola”. Certo, voi direte, ma il Tiramisù è una ricetta popolare, conosciuta praticamente da tutti,...

I MARRON GLACE’: LA RICETTA

I MARRON GLACE’: LA RICETTA

  I marron glacè costano un’enormità. Anzi, diciamo meglio: uno sproposito. Il loro prezzo infatti si aggira sui 2 euro per SINGOLO marrone, sia che lo compriate nella pasticceria più rinomata della città che...