Cinzia Alfé Blog

IL PANETTONE ARTIGIANALE? TUTTA UN’INVENZIONE

Il panettone è morto, viva il panettone Sì, perchè il panettone, quello vero, quello originale, è morto, lo sapete? Attenzione, però, quello che è morto, scalzato dal fratello artigianale, è quello industriale, quello con cui tutti noi, che non abbiamo esattamente cinque o...

Il panettone di Farina & Club Bakery ha vinto una Una Mole di panettoni 2019. Ma il mio non era da vittoria…

  Questa è la storia di una delusione. Di una cocente delusione. E pensare che avevo inziato questa avventura panettonesca nel migliore dei modi, vale a dire correndo piena di entusiasmo ad accaparrarmi il panettone che quest’anno è stato vincitore dell’evento Una Mole...

“GALLERIA IGINIO MASSARI”: A TORINO ABBIAMO DI MEGLIO

Questa mattina, complice un permesso dal lavoro, me ne sono andata tutta trulla nella nuova pasticceria aperta da Iginio Massari qui a Torino un paio di giorni fa,  nella centralissima piazza CLN, che taglia l’altrettanto centralissima Via Roma alle spalle di Piazza San...

CHE SCHIFO I CANI CHE LECCANO I CIBI AL SUPERMERCATO!

Warning! Padroni fanatici di quadrupedi e quattrozampe astenersi dalla lettura: il seguente articolo può contenere passaggi traumatizzanti per la loro sensibilità. I fatti. Lo scorso sabato mattina sono andata a far compere nel più grande “tempio” di cibi torinese: è l’onomastico del mio...

HA RAGIONE VISSANI: LE DONNE IN CUCINA FATICANO PIU’ DEGLI UOMINI

Le donne, nelle cucine dei ristoranti, faticano di più degli uomini. E la loro collocazione ideale è la pasticceria. Parole che non sono state pronunciate da uno sprovveduto qualsiasi in cerca di notierietà fittizia, bensì da Gianfranco Vissani. Dallo chef Gianfranco Vissani, vale...