Autore: Cinzia Alfè

PIZZA IN TEGLIA AD ALTA IDRATAZIONE

Se è vero che durante il lockdown siamo diventati tutti un po’ panettieri e pizzazioli casalinghi, è anche vero che ottenere a casa delle pizze che si avvicinino a quelle professionali, a quelle dei veri pizzazioli, è un’impresa un po’ più difficile: non...

TORTA DI MELE ROVESCIATA

  Di torte di mele ce ne sono a bizzeffe, di tutti i tipi e di tutte le forme. Eppure, se c’è un dolce che davvero non stufa mai, questo è proprio la vecchia e rassicurante torta di mele. Che le mele siano...

IL SALONE DEI SAPORI: PECCATO ESSERSELO PERSO

  E’ passato un po’ in sordina. Anzi, parecchio in sordina. Quasi nessuna delle maggiori testate gioranalistiche, online e non, ha dedicato gran spazio – anzi, diciamo pure che la maggior parte di esse non ne ha proprio parlato, inclusi i media di...